カニ通販の「国内加工」という説明だけでは、原料のカニが国産かどうかは判断できません。原料の産地と、加工した場所を分けて確認しましょう。
国産のカニを選びたい場合は、商品名だけでなく、原産地や原料原産地の説明を読むことが大切です。地名があっても、それがカニの産地、加工地、販売店の所在地のどれを示すのかを確かめてください。
「国内加工」と原料のカニの産地は別の情報
「国内加工」は加工場所についての説明であり、原料のカニも国産であることを示す言葉ではありません。商品ページでは、次の情報を分けて読みましょう。
- 原料のカニの産地
- 加工した場所
- 販売者や製造者の名称・所在地
販売店がカニの産地として知られる地域にあっても、その住所から商品の産地は判断できません。原料の産地を知りたいときは、所在地ではなく、購入する商品についての産地説明を探してください。
原産地の地名は何を示している？
産地の表示方法は、食品の区分によって異なります。水産庁の生産水域等の表示案内では、国産の生鮮魚介類の原産地には水域名を表示し、それが困難な場合は、水揚げした港名や、その港が属する都道府県名で代えることができると説明しています。
このため、港名や都道府県名が原産地として表示されている場合もあります。地名だけを見て加工場所だと考えず、「原産地」「加工地」「販売者」など、どの項目に書かれているかを確認しましょう。
加工食品は原料原産地名と原産国名を読み分ける
農林水産省の原料原産地表示制度の案内では、加工食品について、国内製造品は「原料原産地名」、輸入品は「原産国名」を表示すると説明しています。
同案内によると、国内で作られた加工食品では、原則として重量割合が最も高い原材料の原料原産地を表示します。一部の食品には個別の規定があるため、購入する商品の表示に沿って確認してください。
原料原産地名と、輸入加工食品の原産国名は、同じ項目ではありません。原産国名の記載だけで、原料のカニがどこでとれたかまで確認できたと判断しないようにしましょう。
また、「国内製造」という記載がある場合も、どの原材料についての説明なのかを確かめてください。その言葉だけを取り出して、原料のカニも国産だと読み替えるのは避けましょう。容器包装の表示画像が掲載されていれば、商品説明とあわせて確認できます。
希望する産地のカニを注文できるか確かめる
産地を購入条件にする場合は、注文するサイズや容量、セット内容を決めてから、その規格の情報を確認しましょう。同じページに複数の選択肢がある場合は、産地の説明が購入予定の規格に対応しているかも見てください。
- 原料のカニの産地が明記されているか
- 国名や地名が、原料の産地と加工・製造場所のどちらを示しているか
- 複数の産地が記載されている場合、届く商品の産地を指定できるか
希望する地名が掲載されていても、その産地の商品を指定できるかは別に確認が必要です。説明で分からない場合は、商品名と規格を伝え、販売元へ次のように尋ねると具体的です。
こちらの商品の○○という規格を検討しています。「国内加工」とありますが、原料のカニの産地と加工した場所をそれぞれ教えてください。○○産を希望していますが、この規格で指定して注文できますか。
加工地についてだけ回答があった場合は、原料の産地はまだ確認できていません。希望する産地の商品が届くかまで確かめてから選びましょう。
産地とあわせてカニの種類も比較したい場合は、ズワイガニと紅ズワイガニの種類と商品表示を確かめるポイントも参考にしてください。産地や種類の名前だけで味や品質の優劣を決めず、購入する商品の状態や内容についての説明も読んで選びましょう。
