カニ通販の1kgは何人前？殻付き・むき身で量を見積もる方法

カニ通販の「1kg」は、食べ方によって人数の目安が変わります。豊洲市場ドットコムの仕入れ担当者による案内では、総重量とネット重量が併記されている場合、ネット重量を優先して人数換算します。

豊洲市場ドットコムが示す購入目安では、副菜として食べる場合は1人あたり150〜200g、カニを主役にする場合は約400g、しっかり楽しむ場合は約500gです。

ネット重量1kgの人数目安

たとえば3人でカニを主役にする場合、豊洲市場ドットコムの「1人あたり約400g」という目安から計算すると、約400g×3人＝ネット重量約1.2kgです。副菜として添える場合は、150〜200g×3人＝450〜600gが目安になります。

豊洲市場ドットコムは、同社の記事内でグレーズを「冷凍焼けを防ぎ、品質保持する氷膜」と説明しています。同社によれば、メーカーごとに総重量へ含める氷膜や外装の扱いが異なることがあります。

総重量とネット重量が併記されている場合、豊洲市場ドットコムはネット重量を優先して人数換算するよう案内しています。同社はネット重量を「解凍後の賞味重量」と説明しています。

表示例

総重量2kg、ネット重量1.6kgと表示された商品では、豊洲市場ドットコムの案内に沿うと、人数を見積もる際はネット重量1.6kgを基準にします。

総重量しか記載されていない場合や、重量に何が含まれるか不明な場合は、商品説明で内容量の定義を確認します。確認できなければ、販売元へ問い合わせます。

かに本舗が紹介する半むき身セットでは、重量に殻を含み、脚肉だけが表示重量分入っている商品ではないと案内されています。

かに本舗は自社取扱商品の例として、ポーションを脚肉のむき身、半むき身を殻の一部を残してカットした形態として案内しています。また、同社が紹介する半むき身セットには、脚肉のほか爪・爪下・肩肉などを含むものがあります。