形状ごとの違い
販売元ごとに、加工状態の名称と説明が示されています。購入時は、商品ページの内容表示や写真を確認してください。
| 形状 | 販売元が案内する加工状態 | 確認したい表示 |
|---|---|---|
| ポーション | 八面六臂は、殻が剥かれた状態の加工品と案内しています。 | フルポーションか、部位商品か |
| ハーフポーション | 八面六臂は、足を半分剥いたものをハーフポーションと案内しています。 | 殻が残る範囲、含まれる部位 |
| 肩脚・セクション | 匠本舗情報局は、甲羅を外した肩から先の部分がそのまま残る状態と案内しています。 | 甲羅の有無、肩・脚の内容 |
| 姿 | 匠本舗情報局は、まるまる1匹の状態を姿と案内しています。 | ボイル済みか、生か、内容物 |
八面六臂は、完全に剥かれたものをフルポーション、足を半分剥いたものをハーフポーションと案内しています。商品ページの内容表示や写真を確認してください。
殻剥きの手間を抑えたい場合
八面六臂は、ポーションを殻が剥かれた状態の加工品と案内しています。完全に剥かれたフルポーションと、足を半分剥いたハーフポーションについても説明しています。
ポーションで確認したい点
- フルポーションか、ハーフポーションか
- 脚肉、爪肉など、含まれる部位
- 生食用・刺身用か、加熱用か
- 解凍方法と保存方法
- 重量表示の条件
商品ごとの加工範囲や部位構成は、商品説明で確認してください。
殻を一部残した形を選ぶ場合
八面六臂は、足を半分剥いたものをハーフポーションと案内しています。
匠本舗情報局は、半むき身・ハーフポーションを、殻の上半分だけをカットした状態として紹介しています。同記事では、食べやすさと殻から出る出汁を堪能できることが案内されています。
商品ごとの殻の残り方やセット内容は、商品ページで確認してください。
出典：匠本舗情報局「カニのポーションってどういう意味？ 部位の名前もご紹介」
肩脚・姿を選ぶ場合
匠本舗情報局は、肩脚・セクションを甲羅を外した肩から先の部分がそのまま残る状態、姿をまるまる1匹の状態と案内しています。
同記事では、肩について殻から良い出汁が出る部位と案内されています。甲羅、肩、脚のどこまで含まれるかは、商品ごとの内容表示で確認してください。
匠本舗情報局は、姿についてカニ味噌を味わえる商品として紹介しています。カニ味噌を含むかは、商品説明を確認してください。
食べ方に合わせて確認したいこと
- 殻剥きの作業を減らしたい場合
ポーションの加工範囲と部位構成を確認します。 - 鍋に使う場合
販売元が案内する調理方法、加熱の要否、解凍方法を確認します。 - 肩を含む商品を選ぶ場合
肩脚・セクションなどの内容表示を確認します。 - カニ味噌を食べたい場合
商品説明にカニ味噌に関する記載があるか確認します。 - 刺身で食べたい場合
「生食用」「刺身用」などの表示がある商品か確認します。
購入前に確認したい表示
刺身で食べる予定がある場合は、「生食用」「刺身用」などの用途表示を商品ページと届いた商品の表示で確認してください。
冷凍カニの解凍方法は、購入した商品の表示と販売元の案内を確認してください。
